Pâte à pizza au levain

Pâte à pizza au levain

AuteurFabienCatégorie, DifficultéFacile

Avec son levain, on fait des choses formidable comme cette recette de pâte à pizza ! Rapide et facile, ca devient une base pour vos pizzas ! Cette recette fait pour 2 pizzas rondes moyennes.

Portions2 portions
Préparation15 minsTemps total15 mins

 400 g farine
 8 g sel
 200 g levain
 200 ml eau

1

La veille au soir de faire vos pizzas, verser la farine et le sel dans le bol du robot et mélanger à la main.

2

Ajouter le levain et commencer à pétrir au crochet.

3

Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une pâte légèrement collante. Pétrir 7 à 8 min.

4

Verser sur un plan de travail fariné et former une boule

5

Remettre dans votre bol

6

Mettre à lever au frais pour 12h mini (jusqu'à 24h si vous la faites la veille au soir)

7

24h plus tard, la pâte a bien levé

8

La sortir sur un plan de travail fariné

9

Avec la quantité, façonner vos 2 pizzas au rouleau. C'est prêt pour la suite, à votre imagination pour les recettes de pizzas !!

Ingrédients

 400 g farine
 8 g sel
 200 g levain
 200 ml eau

Instructions

1

La veille au soir de faire vos pizzas, verser la farine et le sel dans le bol du robot et mélanger à la main.

2

Ajouter le levain et commencer à pétrir au crochet.

3

Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une pâte légèrement collante. Pétrir 7 à 8 min.

4

Verser sur un plan de travail fariné et former une boule

5

Remettre dans votre bol

6

Mettre à lever au frais pour 12h mini (jusqu'à 24h si vous la faites la veille au soir)

7

24h plus tard, la pâte a bien levé

8

La sortir sur un plan de travail fariné

9

Avec la quantité, façonner vos 2 pizzas au rouleau. C'est prêt pour la suite, à votre imagination pour les recettes de pizzas !!

Pâte à pizza au levain


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