Petit salé aux lentilles en conserve
Les conserves sont un très bon moyen de gagner du temps au quotidien, et elles ne sont pas forcément difficiles à faire. Aujourd’hui, je revisite le petit salé aux lentilles pour préparer 8 portions individuelles.
Mardi, il est midi. Rien n’est prêt en cuisine et je n’ai qu’une heure pour manger entre deux réunions de télétravail. Qu’à cela ne tienne, j’avais préparé un merveilleux petit salé aux lentilles quelques semaines auparavant que j’avais mis en conserve.
Sauvé !
Ce plat est vraiment facile à faire et n’est vraiment pas long. La conserve, on peut se dire que c’est hasbeen mais on peut y voir plusieurs avantages :
- on cuisine des produits sains que l’on a choisi
- on se fait mal une fois pour faire plusieurs portions repas
- permet d’avoir un stock de repas au cas où (on reparle pandémie et confinement ?)
Et en plus c’est vraiment facile à faire, je ferais un article prochainement là dessus en détaillant ses avantages.
Bref, nous sommes samedi en fin d’après midi, début décembre, il fait quasiment nuit. Le bon moment pour passer 1h en cuisine et préparer tout ca.
Petit salé aux lentilles en conserve
Préparer les ingrédients
Couper les carottes en dés et l'oignon grossièrement.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les lardons. Réserver.
Faire revenir oignon et carottes dans la sauteuse pendant 5 min.
Rincer les lentilles et ajouter les dans la sauteuse. Remuer l'ensemble.
Ajouter le consommé de poulet, l'eau et les herbes aromatiques (thym et feuilles de laurier pour moi).
Bien mélanger le tout.
Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 15 min.
Dans un pot Le Parfait, ajouter une saucisse au fond.
Remplir le pot avec la préparation.
Préparer la série.
Mettre les bocaux au stérilisateur pendant 1h30.
Laisser refroidir les pots dans l'eau puis les sortir et les égoutter. Ouvrir le mecanisme et vérifier que le pot est bien fermé.
Étiqueter et ranger !
Ingrédients
Instructions
Préparer les ingrédients
Couper les carottes en dés et l'oignon grossièrement.
Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les lardons. Réserver.
Faire revenir oignon et carottes dans la sauteuse pendant 5 min.
Rincer les lentilles et ajouter les dans la sauteuse. Remuer l'ensemble.
Ajouter le consommé de poulet, l'eau et les herbes aromatiques (thym et feuilles de laurier pour moi).
Bien mélanger le tout.
Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 15 min.
Dans un pot Le Parfait, ajouter une saucisse au fond.
Remplir le pot avec la préparation.
Préparer la série.
Mettre les bocaux au stérilisateur pendant 1h30.
Laisser refroidir les pots dans l'eau puis les sortir et les égoutter. Ouvrir le mecanisme et vérifier que le pot est bien fermé.
Étiqueter et ranger !