Pâte à pizza au levain
AuteurFabienCatégorieBoulangerie, PlatDifficultéFacileAvec son levain, on fait des choses formidable comme cette recette de pâte à pizza ! Rapide et facile, ca devient une base pour vos pizzas ! Cette recette fait pour 2 pizzas rondes moyennes.
La veille au soir de faire vos pizzas, verser la farine et le sel dans le bol du robot et mélanger à la main.
Ajouter le levain et commencer à pétrir au crochet.
Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une pâte légèrement collante. Pétrir 7 à 8 min.
Verser sur un plan de travail fariné et former une boule
Remettre dans votre bol
Mettre à lever au frais pour 12h mini (jusqu'à 24h si vous la faites la veille au soir)
24h plus tard, la pâte a bien levé
La sortir sur un plan de travail fariné
Avec la quantité, façonner vos 2 pizzas au rouleau. C'est prêt pour la suite, à votre imagination pour les recettes de pizzas !!
Ingrédients
Instructions
La veille au soir de faire vos pizzas, verser la farine et le sel dans le bol du robot et mélanger à la main.
Ajouter le levain et commencer à pétrir au crochet.
Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une pâte légèrement collante. Pétrir 7 à 8 min.
Verser sur un plan de travail fariné et former une boule
Remettre dans votre bol
Mettre à lever au frais pour 12h mini (jusqu'à 24h si vous la faites la veille au soir)
24h plus tard, la pâte a bien levé
La sortir sur un plan de travail fariné
Avec la quantité, façonner vos 2 pizzas au rouleau. C'est prêt pour la suite, à votre imagination pour les recettes de pizzas !!