Gratin de cotes de blettes

Gratin de cotes de blettes
AuteurFabienCatégorieDifficultéFacile

Plat très simple à faire, ce gratin de cotes de blettes est à faire en hiver, pour se réchauffer. Il permet aussi de manger un légume vert ! Associé à de la viande hachée, ce plat est complet et sera dévoré part toute la famille, y compris les enfants.

Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 5 belles cotes de bettes
 500 g viande hachée
Béchamel
 1 l lait
 150 ml huile
 50 g farine
1

Parer les cotes de blettes (avec le vert) et faire cuire à la vapeur pendant 10 min

2

Faire revenir la viande hachée à la poêle sans matière grasse. Saler et poivrer.

3

Mettre la viande hachée dans un plat à gratin

4

Ajouter les blettes et mélanger.

5

Faire la béchamel en démarrant avec l'huile, la farine (3/4) et un peu de lait. Fouetter jusqu'à obtenir quelque chose de consistant puis ajouter du lait au fur et à mesure

6

Rajouter un peu de farine si le mélange devient trop liquide et continuer de fouetter sans discontinuer en ajoutant le lait

7

Une fois le litre de lait entièrement ajouté, finir de fouetter puis sortir du feu. Mettre le four en chauffe à 180°C.

8

Mettre la béchamel sur le gratin

9

Mélanger harmonieusement et enfourner pour 30 min

10

Servir chaud !

Ingrédients

 5 belles cotes de bettes
 500 g viande hachée
Béchamel
 1 l lait
 150 ml huile
 50 g farine

Instructions

1

Parer les cotes de blettes (avec le vert) et faire cuire à la vapeur pendant 10 min

2

Faire revenir la viande hachée à la poêle sans matière grasse. Saler et poivrer.

3

Mettre la viande hachée dans un plat à gratin

4

Ajouter les blettes et mélanger.

5

Faire la béchamel en démarrant avec l'huile, la farine (3/4) et un peu de lait. Fouetter jusqu'à obtenir quelque chose de consistant puis ajouter du lait au fur et à mesure

6

Rajouter un peu de farine si le mélange devient trop liquide et continuer de fouetter sans discontinuer en ajoutant le lait

7

Une fois le litre de lait entièrement ajouté, finir de fouetter puis sortir du feu. Mettre le four en chauffe à 180°C.

8

Mettre la béchamel sur le gratin

9

Mélanger harmonieusement et enfourner pour 30 min

10

Servir chaud !

Gratin de cotes de blettes


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