Jardinière de légumes d’hiver
Un concentré de légumes dans un plat unique, idéal pour un soir d’hiver. Cette base pourra varier au fil des saisons pour optimiser la variété des légumes.
Catégorie : Plat
Pâtes au poulet et 4 légumes
Véritable plat unique, ce plat allie tous les éléments du repas : légumes, féculent et viande et sera apprécié par toute la famille. Idéal pour emmener au travail.
Gnocchis chèvre épinards
Recette rapide et végétarienne, elle se fait très facilement ! Idéale pour un soir de semaine, si l’on prépare les épinards avant.
Ingrédients
600 g gnocchis
500 g épinards frais
300 ml coulis de tomate
1 bûche de chèvre
30 g beurre
Instructions
Laver et enlever les tiges des épinards
Mettre le beurre à fondre dans une poêle et faire revenir les épinards
En parallèle, faire chauffer une grande casserole d’eau pour les gnocchis et faire cuire comme indiqué sur le paquet.
Une fois revenus, ajouter le coulis de tomate
Couper la buche de chèvre en rondelle
Mettre les rondelles de chèvre dans les épinards. Remuer l’ensemble pour que le fromage fonde.
Servir et déguster !
Gratin de cotes de blettes
Plat très simple à faire, ce gratin de cotes de blettes est à faire en hiver, pour se réchauffer. Il permet aussi de manger un légume vert ! Associé à de la viande hachée, ce plat est complet et sera dévoré part toute la famille, y compris les enfants.
Risotto de crozet et poireau au reblochon
Cette recette est empruntée à Laurent Mariotte. Ce risotto est un plat végétarien que l’on peut faire facilement un soir. Cousin de la tartiflette, ce plat est très savoureux et original à la fois !