Cette recette est empruntée à Laurent Mariotte. Ce risotto est un plat végétarien que l'on peut faire facilement un soir. Cousin de la tartiflette, ce plat est très savoureux et original à la fois !
Laver et emincer le poireau
Mettre le beurre dans la pôele
Faire revenir le poireau au beurre, à feu doux
Ajouter les crozets au poireau et remuer pendant 30 sec
Comme un risotto, ajouter du bouillon pour recouvrir les crozets et attendre l'absorption avant d'en rajouter
Rajouter du bouillon ...
Enlever la croute du reblochon et le couper en morceaux
Lorsque les crozets sont cuits, ajouter le reblochon et mélanger le tout
Poivrer et déguster.
Part 4
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