Ce gratin est une de mes recettes préférées. Il est tellement simple à faire et tellement savoureux à la fois : inratable ! Je le cuis à basse température pour un résultat impeccable. Bon évidement, on ne compte pas les calories qui vont avec ;-)
Epucher les pommes de terre
Au robot ou à la mandoline, trancher les pommes de terre.
Dans le plat à gratin, tapisser le fond du plat avec la crème.
Mettre une première couche de pomme de terre.
Recouvrir de crème fraiche.
Sel, poivre, muscade ...
Pomme de terre couche 2
Recouvrir de crème fraiche + sel/poivre/muscade. Etaler légèrement à la cuillère pour répartir.
Enfourner à 120°C pour 3h minimum.
Déguster !
Part 6
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